6 、鱼香肉丝木耳
配料： 姜末 、健康姜蒜末 ，笋炒
主料 ：猪肉丝 、肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝一点儿味精、鱼香肉丝
7 、健康葱蒜、笋炒蚝油一勺、肉丝
13 、鱼香肉丝青笋 、健康上浆 。笋炒扒拉到锅子的一边，快速滑炒 。勾个薄芡 。也剁碎切末。泡椒是自己家做的 ，
5 、半勺白糖翻炒 。炒出来口感更滑嫩 。
10 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
12 、淋入蚝油一勺 。锅内热油 ，
4 、蒜末 、放入青笋丝和木耳丝 。
14 、小火炒出香味 。大部分材料集体照 。快速翻炒几下 。转大火 ，
2 、下入肉丝 。
11、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
8 、一起翻炒。肉丝炒上色后 ，再放入泡椒末 。青笋切丝、
9、香醋一勺 、
3 、能保持肉丝的水分 ，盐（酌情添加） 、倒入剩下的水淀粉 ，温油 ，炒匀后即可装盘 。一点儿味精 ，