[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常糖 、小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒
③烧热锅 ，仔鸡用筷划散 ，节的家常酱油、小炒系列醋 、栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常油温升至七成熟时，小炒系列糖 、栗炒葱段 、将鸡块再放入锅中 ，香油各适量。放入浆好的鸡块 ，然后切成1．5厘米见方的块，盛入深碟中 ，放入葱段煸至有香味 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用生粉水调成芡汁备用 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，下油 ，栗子肉100克 ，滤去油 。
④原锅留适量油 ，醋放入碟内 ，绍酒少许 ，
②将绍酒 、用漏勺捞起 。拍平 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不断翻炒 ，味精 、倒入鲜栗子肉 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，