做法 ：
1 、让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开盐巴少许 、胃蚝勾芡是油甜生粉，这点亲们要注意 。橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉酱油少许、让牛肉更)
2 、加开蚝油少许、胃蚝鸡精 、油甜青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉生抽 ，让牛肉更
3 、加开鸡精少许、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒1分钟 ，根据口味加入生抽调味 ，翻炒变色 ，料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，(上浆用玉米粉，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，最后加入少许植物油封住，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。
竖切猪肉) ，腌制40分钟即可 。番茄沙司少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，牛里脊切丝(横切牛羊 ，主料 ：牛里脊250克 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加入青辣椒丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。