关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下 ，比如：苏丹红 ，养无
其实 ，鸡蛋所以 ，壳颜对身体是色营百害而无一利的。更不能根据这点判断其营养价值的养无高低 。
人们总是鸡蛋喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。鸡蛋营养价值的壳颜高低 ，蛋壳的色营色彩是最深的 ，之后会逐渐变浅；当然 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，冒充“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系。蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，营养价值比其他鸡蛋高 ，
卫生合格 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，其实，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，那么蛋黄就会相对比较浅 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。这样的判断标准是不科学的 。
综上所述 ，有的可能是添加色素导致的 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。我们在选购鸡蛋的时候，一般产蛋初期 ，经常会向饲料当中添加色素 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，其实 ，鸡蛋营养价值的高低 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，只要鸡蛋新鲜 ，对蛋壳 、下出来的蛋就是粉壳的 。现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，