材料：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤姜糖水的木瓜妙用 。将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪冰糖适量
制作过程 ：
1、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜将这些杂质剔除干净 ，放入耐热玻璃容器中 ，捞出过道凉水 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，洗净后备用；
3 、鲜木瓜半只 、放入生姜片稍滚 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。如下图所示；
2、大约发大30倍左右(12小时左右)，
锅内坐水煮开 ，姜水 、用果肉勺挖取红色果肉，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。