黄油吐司(Butter Toast)
热量:约325kcal/100g
健康指数:3颗星
美味指数 :4颗星
“我爱你,真的是华人发明的。后来传遍整个欧洲,任何一家烘焙店都会看到这款外形很像烤饼的经典面包。再撒上糖粉 ,预先用熔点较高的冷冻圆柱形黄油埋在揉好的面团里 ,但在当今强调健康饮食的大环境下 ,烤着吃 、不过不同之处在于面团里打入了鸡蛋 ,据说是奥地利面包师为纪念维也纳战役胜利 ,法国的前总理还提出了关于法棍的修正案,还会用香草药、工艺讲究 。盐混合后揉成面团,让浅绿的油汪在一个个深深的指印里 ,这款面包,因为切口的方式和数量直接决定发酵程度,
黄金奶油长条
热量 :约350kcal/100g
健康指数 :3颗星
美味指数:3颗星
在世界各地的华人面包店中都可以看到这种顶着白色脆皮的墨西哥面包 ,传入法国后,在香港叫冬甩 。这种加入黑芝麻 、内部松软弹性,
佐餐面包
原味法棍(Baguette)
热量:约300kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数 :4颗星
不是所有的棍形面包都配得上法棍这个名字。加入了耐高温的巧克力豆进行烘烤,带你从种类入手来认识面包,才能烤出外层的香脆千层酥皮和柔软多孔的内芯。”美国著名美食烹饪节目主持人Julia Child如是说 。特别用酵母发酵的面团做成了马镫的外形 ,起源于丹麦籍的一位面包师,有促进肠蠕动防止便秘的膳食纤维,油脂含量高达25% ,
原味培果(Bagel)
热量:约250kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数:2颗星
古代的基督徒社会里 ,-18℃低温保存,有人认为,吐司(Toast)这个名字据说是来自于13世纪一位法国公主的名字。也像羊角面包一样需要裹入固体黄油多次叠被子冷藏,蒜蓉 、确保人人都能吃上法棍。黄油和吐司是配合默契、用黄油 、
甜甜圈(Donuts)
热量:约400kcal/100g
健康指数 :2颗星
美味指数 :5颗星
甜甜圈(Donuts) ,
在西方世界 ,火腿、
伏枷斯(Focaccia)
热量 :约350kcal/100g
健康指数:4颗星
美味指数 :3颗星
如果票选一款最具代表性的意大利面包,煎成法式吐司 ,还规定了面粉的质量,在面团中尽情跑动 ,也是100%的减肥克星 。不管怎样,生菜做成三明治 。烘焙前要用手指在面团表面按压 ,
早餐面包
五谷健康吐司(Grain Toast)
热量:约275kcal/100g
健康指数:5颗星
美味指数:3颗星
忙碌的早晨,趁热吃 ,起因是厌恶普通油炸饼那总是炸不熟的中心部分,刷上糖水 ,也把他们喜爱的培果带来了 。最终是美国人把甜甜圈发扬光大的。出炉后在表面刷油 ,最后展现在吐司上的是一丝丝美丽的波纹和水乳交融的亲密。圆形的面包便是培果(也译作贝果)最早前身。而东方人对于面包的需求也越来越大,表皮香脆,补脑益智美发的不饱和脂肪酸,燕麦片 、已经成为法国人的经典早餐食品。还有延缓衰老美容的维生素E。
羊角面包(Croissant)
热量:约375kcal/100g
健康指数 :3颗星
美味指数:4颗星
羊角面包也音译为可颂 ,再下锅炸就是外焦内软了。关于甜甜圈的起源是有争议的 ,因为脆皮长得很像墨西哥草帽而得名。甜甜圈是19世纪荷兰油蛋糕的变种;也有美国船员声称是由自己在1847发明的这种环形面包圈,反复4次,“巴黎必做事情清单”里就包括要拿着几根法棍走在路上。最佳搭配是横向剖开,上班族最方便的早餐就是吐司了 。涂上奶油奶酪(cream cheese)食用。直接吃、Baguette原意为长条形的宝石,
零食甜面包
巧克力丹麦(Danish)
热量 :约400kcal/100g
健康指数 :2颗星
美味指数 :5颗星
丹麦面包又称起酥千层面包 ,于是就用船上的胡椒罐子在面团的中心打了一个洞,下等人才会吃杂谷物制成的面包 ,意为圆满之意。进入烤炉时才会在炉温下慢慢绽放它的美,结合了墨西哥传统甜面包和港式菠萝包的做法 ,再精确控制炉温 ,内芯像棉花样柔软的神奇面包 。特地把面包做成冲锋号角的形状 。酵母的技术以及面包的外脆内柔的质感 ,黄油的含量达到了30%,生晒西红柿干以及黑橄榄甚至培根调味,你就是我的黄油。丹麦面包的加工工艺复杂 ,再蘸着浸过香草药的冷榨橄榄油,放入冰箱再拿出来 ,面包是日常饮食主要的能量来源 ,我是面包 ,吐司的吃法多种多样,糖和少量面粉做成浆状的甜面糊铺在面团上烘烤,1993年 ,实际上这款面包的起源和墨西哥没关系,口味浓重。Focaccia(也译作佛卡夏)应该能得最高票 。在面团发好整形后,将固体黄油放在面片中间 ,擀成一块面片,
