忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，特别是忽思慧和饮食与健身的辩证关系。并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验 。而是忽思慧和通过讲饮食，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，养生疗病诸事 ，一译和斯辉 ，其后 ，
著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。他供职中宫 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。蒙古族(一说元代回回人) 。元仁宗延佑二年(1315) ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以“养生避忌”冠篇首，正是在这种情况下 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，着眼点还是放在人的养生和健身上。著成于元朝天历三年(公元1330年) 。生卒年月不详，忽思慧 ，