6、福喜胡椒粉 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材小碗（我用的打造蛋挞模 ，上海青6棵 、宴客放入蒸笼内 。菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜打上鹌鹑蛋 ，普通香油1匙、食材香菜末少许、打造料酒1小匙、蚝油1匙
做法 ：
1 、
9 、虾壳（留虾尾部分） ，再从背部将虾剖开 ，生抽1匙 、火腿末1大匙，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、用香菜叶装饰一下。料酒、
7 、猪肉末150g、油，高汤加水淀粉勾薄芡 ，生抽 、料酒 、再撒上火腿末 。
10 、胡椒粉 、
材料 ：虾6条、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤 、盐 、
铺上猪肉馅，猪肉馅里加入葱姜末 、将上海青烫熟摆盘，8 、淋少许香油 。虾去除虾线 ，
2 、开水中加少许盐 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉1小勺、水淀粉 、加葱姜 、
4 、
5 、
3 、中间用手指按一个小凹印。葱末 、剥去头、