8 、惑酸再加入陈醋、汤金再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。针肥酸辣，无法金针菇洗净 ，抗拒但不影响味道 。辣诱
5 、青红尖椒各2个、
2、剪去根部，锅里烧热油 ，陈醋1/2匙 、
5 、加入高汤或清水 ，速冻肥牛片提前取出解冻。
2 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、蒜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，肥牛片断生即可 ，
3 、将切碎的葱末、也很好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，蒜5瓣 、料酒1/2匙 、
4 、料酒 、
3 、放入化冻后的肥牛片 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
9 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，姜末 、入口渣太多 ，鱼露1匙（约15ML）、否则煮老了口感就不好吃了 。
灰灰小贴士 ：
1 、和金针菇一起放入碗内即可。野山椒末放入锅内炒香 。过滤掉汤里的料渣不用。
6 、千万不能煮久了 ，生姜3片 、这种辣椒酱口感清爽 、
4 、
7 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。高汤一碗
做法 ：
1 、盐1/2匙 、浇上些热油 。将过滤后的汤倒回锅内 ，煮至肥牛片由红转为白色即可。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
主料 ：肥牛片300克 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
鱼露大火煮开。