5、又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、加入荸荠碎 、锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐 、美味胡椒粉 、又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、表面裹上鸡蛋丝 、美味用水淀粉勾芡，又养眼
材料 ：嫩豆腐一块、豆腐豆腐
锦绣放入开水锅中蒸15分钟左右6 、美味荸荠10粒左右 、又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，并且用手轻轻压紧 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，不要用老豆腐 。
2 、但也不要太多，一块豆腐中加入一大勺就好了 。水淀粉 、加入盐和鸡精 ，加点面粉容易捏成团 ，香油几滴
做法：
1 、将豆腐用勺子压成泥状 、荸荠去皮剁碎
4 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、打散 ，