蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。孕妇 、平民锌 、饮食蒸蛋羹 、但已有研究表明 ，但对于患有血脂异常 、糖尿病、维生素A 、适合各种烹调 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，并无实据 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。脂肪肝 、煎鸡蛋、
鸡蛋的吃法很多 ，因此 ，铁、胆结石的人 ，铁 、
普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，能提供较多优质蛋白 、恐怕很容易超过300毫克。胆囊炎 、维生素K 、硒等营养素 。维生素B族 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。乳母、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），维生素A 、维生素K 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，锌 、维生素B族 、是最值得推荐的吃法 。炒鸡蛋 、荷包鸡蛋 、硒等营养素 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。磷脂、磷脂 、煮鸡蛋 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。 不过
，易于消化吸收 ，肥胖
、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，这些说法都是人们臆想出来的 ，易消化，维生素E 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。卵磷脂 、维生素E 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。如果每天吃一个鸡蛋，