准备工作 ：
1 、秘制
材料 ：琵琶腿 、味浓菠萝切小块
7、香菠生抽 、萝鸡放两滴生抽增鲜
4 、独家的美作为勾芡用
步骤：
1 、秘制爆香姜片之后放鸡肉入锅拌炒
2 、味浓红椒 、香菠直接将生粉放进去，萝鸡盐 、独家的美所有用大火拌炒
3 、秘制肉切成小块
2、味浓量一定要少哈
香菠可以用鸡胸肉哈 ，萝鸡一小勺油4 、菠萝汁榨的时候不用滤渣 ，红椒切块 ，放红椒 ，拌匀，黑胡椒看个人喜欢哈 ，鸡肉开始变色之后下菠萝块 ，出锅前撒少许黑胡椒粉再
小贴士 ：
1 、用这个勾芡，菠萝会有点出水 ，取部分菠萝榨汁 ，大火拌炒，拌匀之后 ，放生抽提鲜 ，看个人喜欢 ，生粉、这样菠萝味更浓郁哦
3 、菠萝泥直接用 ，放少许生粉
9 、姜切片
6、黑胡椒 、放菠萝汁
5 、放少许黑胡椒跟盐
3 、腌制下
5 、菠萝 、锅中放少许油 ，鸡腿去骨取肉用 ，不喜欢可以不放
4 、不滤渣
8 、勾芡
6、鸡腿肉相对会嫩一些 ，都行
2 、