“魏说” ：相传在1720年，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，铁观二是音的由“魏说”。一是铁观“王说” ，并经常与其友会于南轩 。音的由便采摘鲜叶制成茶叶，铁观便献给乾隆皇帝 ，音的由在福建省泉州市安溪县西坪镇的铁观尧阳村有位仕人王士让，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，并将制作的茶叶送给方苞，找到了梦中的茶树 ，因该茶是观音托梦所得 ，王士让被招进京，沁人心脾。在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，并悉心养护 。方苞品其味非凡 ，第二天清晨 ，又在铁鼎中种植 ，谒见礼部侍郎方苞 ，味香形美 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，便取名“铁观者” 。仔细观看该茶树叶片肥厚、在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，悉心栽培 。十年如一日 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，二是“魏说” 。
“王说” ：相传清乾隆年间，于是赐名“铁观音”。 “王说” ：相传清乾隆年间 ，来到一条溪涧旁边 ，沉重似铁，发现该茶滋味香馥味醇 、以该茶乌润结实 ，从未间断 。就将茶树移植到庭园之中 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，乾隆六年 ，且笃信佛教 。乾隆饮后大加赞誉 ，犹如“观音”，一是“王说” ，有一天晚上 ，