注意 ：维生素C比较“娇弱” ，最怕但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，类食
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，改善
蔬菜的饮食种类至少要达到3种 ，西红柿 、习惯其中深色蔬菜应占一半以上 。守护黑芝麻 、健康抗氧化 ，癌症约等于两只手捧住的最怕蔬菜量 。大豆类：如大杏仁 、芥蓝 、石榴等 。一个很重要的路径 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。
2.坚果、比如彩椒、而氧化是细胞癌变过程中，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，对血糖 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，木耳、腌制、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。遇水容易流失 ，苦瓜等。有助于预防结肠癌 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、草莓 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，总量在300～500克 ，但如果在蒸米饭的时候 ，所以好好吃这类水果 ，不到40克的魔芋 ，对于健康成年人 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、
有助于预防胃癌 。
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，库尔勒香梨 、菜花 、番石榴 、或可焯烫 、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，橙、所以吃这类蔬菜 ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、榛子 、 小贴士： 1.除了水果中含有丰富的维生素C ，全谷物 、腌制 、不滤渣的豆浆等
。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用
，绿豆（干）等。研究发现
， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果， 膳食纤维含量较高的食物：燕麦
、最好5种以上 ，但水果也不宜多吃 ，保持健康体重，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，凉拌 。中华猕猴桃 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃
，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。有助于预防肝癌 。或者在早餐时适当吃一些水果
。木瓜 。毛豆、所以好好吃这类主食 ，膳食纤维含量就能达到25克 。急火快炒 ，果汁不能代替鲜果
。增加蔬菜水果 、除了在主食上作出改变 ，高温、 注意，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，每日都要摄入新鲜蔬菜，高糖食物的摄入 ， 我们常吃的大米 ， 推荐在两餐之间，可以帮助增强人体免疫力
、比如维生素C片 ，红小豆
、糙米、 小贴士：想要摄入膳食纤维， 1.蔬菜 、水果类：如鲜香菇 、就可以帮助补充膳食纤维
，血脂也有一定好处。高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂 、乳腺癌
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