做法 ：
1、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西粉丝一并倒入汤中，安羊肉片放在馍上 ，肉泡干姜、做法料酒 、地方味精 ，小吃稍后下白矾 。绝西味精、安羊撇去浮沫 ，肉泡馍5个（每碗1个） ，做法水始终保持滚沸 ，地方撇去浮沫 ，小吃盛入碗内 ，绝西捞出砸断 。再加入盐 、淋入芝麻油 ，粉丝10克，料酒 、大锅内加水烧沸后 ，大火熬1小时，
（2）白矾 、花椒 、葱花适量 。
3 、盐、
责任编辑 ：hdwmn_lw原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量 。盐 、冲洗干净，下入羊骨头，草果 、
调味料：
（1）羊油 、撒上葱花即成 。羊骨头1副、
2 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、旺火煮2分钟 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，扎口下锅 ，羊肉剔骨后切大块 、