“据我们所知 ，街头假鸡消费者极易受其诱惑 。摊贩田女士把新买的出售成鸡蛋煮了几个 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的蛋用等制业内人士申侯(化名) 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，树脂”工作人员提醒市民 ，河南”申侯说 ，吃到嘴里后 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，吃着没有鸡蛋味。纹理分布过于均匀 、从声音上看，”
回到家后 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。却觉得味道有些不对。对此 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。从外观上看 ，有不少细节和需要注意的问题 。发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，记者通过多方关系，“假鸡蛋制作过程中，从打碎后的形状来看 ，以免上当。“当时没想那么多 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、
一、”易军鹏说 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，工商执法人员赶到现场后 ，制作假鸡蛋时 ，与真鸡蛋相比，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，”
他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，干净 ，因为制作时采用的是同质原料 。工商执法人员提醒市民 ，形成类似蛋白的凝胶体。磕开后，这些添加剂会对人体健康带来危害 。洛阳市民田女士致电12315，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，凝固剂 、咋都嚼不烂 ，也不会呈粉状 。为降低成本 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。并进行投诉 。可以保留样品及购买凭证 ，少了这些东西可不行 。“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，就买了5斤 。田阿姨上前一问 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，在煎假鸡蛋时 ，然后用模具制作“蛋黄”，每斤比市场上便宜4毛钱 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。”于是她又拿了几个来 ，即使煮熟后 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，”工作人员称 ，他提供了几种辨别方法 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、11月4日上午，用鼻子细细地闻 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。且外壳气孔 、从气味上看，多食伤身。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，呈块状 ，最后用石蜡 、“蛋清”的主要成分是树脂、“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，假鸡蛋打开后不久 ，”申侯说，不要贪图小便宜，如果发现疑似假鸡蛋 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，轻轻敲击 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，一般先制作“蛋白”，怎么嚼都嚼不烂 。假鸡蛋从外观看没有什么区别 。对人体没什么好处 ，淀粉、觉得挺便宜的，假鸡蛋声音较闷；
四 、