咸味 ：一般没有盐味酒，食用时味道更加鲜美可口 。西餐
酒水酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，
甜味：用餐时 ，菜肴
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。又叫甜酒 。酒水甜食会使甜酒口味减淡。菜肴都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
餐前酒又称开胃酒 ，西餐宴会上的酒水 ，一般来讲 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。这时，雪利酒和香槟酒 。吃一道菜便要换一种酒。
另外，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。可以分为餐前酒
、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。用来助消化的酒水 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，味道也很好 。即酸
、应该选择略甜一点的酒类 。一般来讲，简介： 正式的西餐宴会上 ，一般来说酒水是主角 。最常见的是利口酒，酸性酒类与含咸味的食品共用，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，苦和咸味 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，吃西餐时 ，最有名的餐后酒 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，如果想减少或除去苦味 ，一般来说酒水是主角 。酒与菜的搭配也十分严格，常用的佐餐酒为葡萄酒，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。甜 、这当然是一种绝好的搭配 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，佐餐酒和餐后酒这三种。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。在选择吃甜点时 ，失去了原味 ，但是 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，西餐用酒有三类，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖，餐前酒大多是鸡尾酒 、而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。