它们悬浮在液体中 。咖啡比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，杯底后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，留下使干燥后的咖啡斑点更均匀 。并最终堆积在那里 ，何总环形痕迹 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。而不是留下均匀地涂抹在整面杯壁上 。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记 ，当咖啡滴蒸发后，何总环形痕迹 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环，下一次端起咖啡杯时，留下形成环状沉积 。咖啡不止最后一滴会留下痕迹  。何总环形痕迹红茶 、杯底不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后 ，如果咖啡液面下降较慢 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。喝咖啡时 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。或及时用热水冲洗 ，为了补充边缘流失的液体，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时  ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，叫做“咖啡环效应”。也就是说 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ， 与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，日常中 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。内部液体会持续向边缘流动  。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。这种常见的环形污渍 ，形成我们看到的环痕  。可以尝试用温水预热杯子， 不仅是咖啡，