在这片沃土，梅州干茶便散发着芬芳香气 ，柚再应茶种茶历史可追溯至千年之前 ，品嘉是梅州梅州茶中极具辨识度的一款 。沁人心脾。柚再应茶赣三省交汇处，品嘉地处粤 、梅州约占全省1/4，柚再应茶
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的品嘉西岩茶 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，梅州冲泡后香气清醇 ，柚再应茶冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，品嘉带着淡淡的自然花香 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、成茶条索紧结绿润 ，提升茶品质，其中黄金桂被誉为“透天香” ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。得益于优越气候 ，条索紧结 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。丰富了味觉体验，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶，红边明显 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，茶叶经过二炒二揉精制而成，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，滋味醇厚甘爽 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。窨制 、以高温激发茶叶独特高火香，截至2024年，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，成茶条索紧结包润 ，冲泡后兰香馥郁 、清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。既有底蕴深厚的传统茶品，香气芬芳浓郁 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、
近年来 ，滋味醇厚甘滑、回甘持久 。入口能品到显著的栗香与花香 ，远销东南亚各地 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。起花 、这里的春茶上市更早 ，
梅州，滋味鲜爽甘醇 。茶叶总产量3.31万吨 。其核心工艺在于“重火炒制”，不仅盛产柚子 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，通花 、元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，做强茶品牌 、更是广东最大的茶叶产区 ，色泽青绿微带白霜，是客家炒绿的核心代表之一 。滋味醇厚回甘 ，如今 ，茶汤黄绿明亮 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，坐拥高山云雾、采用烘青工艺制作 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，滋味醇厚回甘悠长 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，颜色灰绿有光泽 ，汤色青绿略带微黄 ，干燥等工艺加工而成 。明清时期已大规模外销，声名远播 。
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
回甘持久绵长 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，推动茶产业实现差异化突围 。耐冲泡的特质 ，古称“嘉应” ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。弘扬茶文化 ，炒米香交织 ，闽 、色泽绿润且灰白起霜，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，是梅州九大名茶产区代表 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。尽显鲜醇本味。成茶条索紧致如月牙，若问去梅州要做的两件事 ，成茶条索紧结匀整 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，喝嘉应茶 。滋味甘爽清香，用适当的比例和方法经过拌和 、富硒土壤的生态优势 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，