7 、让人趁热装碟即可 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙锅烧热油，茶酱脆皮从虾肚中间切开，让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮
4 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，先稍腌制下 ，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
3、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这一步是最重要的，将虾肚中间划开 ，葱白爆香 。中火烧开。放姜丝，用滤勺捞起滤油备用。
5 、鲜虾处理好后 ，
食材 ：鲜虾400克 、
6 、
小贴士 ：
1 、
2 、洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。沙茶酱2汤匙、
3、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
2 、这样是为了方便入味。
虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量 、8 、不然虾会带有苦味。生抽适量 、油适量
做法 ：
1 、
4、