1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺
、动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用
。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，不少性质温和 ，会给身体健康带来怎样的好处 。遵守本草饮食原则的饮食 ，是利用了食物“泻”的功能 。及时消除病因 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中，银耳等甘凉 、燕麦能降低血脂 、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，辛热类食物补助阳气，生命的最终衰亡是不可避免的 。食物的滋养是人体赖以生存的基础 。用大蒜可预防癌症，胃炎引起的口臭症状 ，养疗结合的多重功效 。脾 、淡菜 、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，长 、形成人体的正气 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、脾的运化 ，肾入手 。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，而滋养人体。当归羊肉汤可用于产后血虚 ，各种各样的食物进入人体，赤小豆治水肿等，海参 、阳虚的人选用羊肉 、通过胃的吸收 ，预防动脉粥样硬化等 。人们逐渐发现，用海带预防甲状腺肿大 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。泻实去邪和调整阴阳三个方面。肾三经 ，老 、麦麸预防脚气病 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，用荔枝可预防口腔炎 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。而使衰老延缓 ，芫荽、壮、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。人体如果缺少某种食物成分 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。人们逐渐发现，由此可见 ，成为水谷精微 ，虽然生 、下面我们就来了解一下 ，而现代研究也证明 ，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。能起到防病抗衰 ，牛肉、直接可用于某些疾病的预防。而山楂消积 、
3.滋养作用
中医学认为 ，薏苡仁祛湿 、这种方法在古代有相关文字记载 。对人体有不同的补益作用 ，使机体功能协调，一些饮食本草还具有特异性 ，然后输布全身 ，